В домашней готовке соли в моей жизни нет уже больше 5 лет.
Какие плюсы?
Соль задерживает воду, могут появляться отеки, попадаешь в весовое плато при похудении и т.д.
Соль по факту является усилителем вкуса. Но при этом наши вкусовые рецепторы из за соли становятся менее чувствительными.
Как проверить?
На 2 недели отказаться от соли вообще. Вы через 2 недели начнете чувствовать вкус продуктов по другому.
Я помидоры никогда не любил, я вообще не понимаю, как помидор может стоить дороже курицы (понимаю, конечно, но как бы…) То есть купить целую курицу или пол кило помидоров.
Но сейчас я очень полюбил помидоры.
Более того, когда ты находишься на диете, и ограничен в выборе продуктов — то что тебе можно есть должно быть очень высокого качества.
Я понимаю, что это может странно звучать от того, кто ест шаурму по 23 раза в месяц.
Но конкретно в этой точке, в данный момент времени — классные ингредиенты. Вкусные помидоры, вкусное мясо.
Если это изменится, я ее есть перестану.
Чтобы полюбить вот этот самый настоящий вкус продуктов качество сырья очень важно. Я теперь четко понимаю, что лучше я куплю помидоры в 2 раза дороже, но получу максимум удовольствия. Нежели сэкономлю, и получу приемлемый вкус.
В будни каждый вечер я ем овощной салат. Этот салат играет очень важную роль. Т.к. обедаю я в 13-14, салат ем в 20, а дальше уже до утра (за исключением пару раз когда ночью поел немного). Т.е. этот салат это еда почти на 20 часов. В промежутке с 14 часов дня до 9 утра следующего дня. Поэтому салата должно быть много. И ингредиенты в нем должны быть только самые лучшие. Тогда он выполнит свою роль, которую я в него закладываю.
Мы много пользуемся доставками, но только никогда не заказываем овощи и фрукты. Мы пробовали, но всегда есть какие-то нюансы. Поэтому это все вручную всегда отбирает жена. Так что я получаю только самое лучшее.
Если убрать всю соль, купить лучшие и качественные ингредиенты, то вы совсем по другому будете ощущать вкус.
И вы поймете, насколько интереснее и разнообразнее могут чувствоваться самые банальные повседневные продукты.